El café, una de las bebidas más populares en el mundo, no es solo una fuente de energía para iniciar el día, sino que también podría ser un aliado en la pérdida de peso. Estudios recientes demostraron que la cafeína, el principal componente activo del café, tiene propiedades que facilitan la quema de grasa y mejoran el rendimiento físico, lo que podría convertirlo en una herramienta potencial para quienes buscan optimizar su salud y bienestar.Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Granada profundizó en este tema, al revelar cómo la cafeína actúa como un estimulante natural que incrementa la capacidad del cuerpo para utilizar las grasas almacenadas como fuente de energía.En particular, encontraron que consumir una dosis de 3 mg de cafeína por kilogramo de peso corporal, aproximadamente 30 minutos antes de realizar ejercicio moderado, puede aumentar significativamente la oxidación máxima de grasas. Además, este consumo mejora la intensidad en la que ocurre dicha quema de grasa y potencia indicadores clave de la capacidad cardiorrespiratoria, como el VO2max, lo que favorece un desempeño físico más eficiente. Esta estrategia resulta especialmente efectiva cuando se combina con ejercicios aeróbicos de intensidad moderada, como trotar, nadar o andar en bicicleta.No obstante, además de consumirlo es importante ser consciente de cuál es el momento del día en el que se disfruta de esta infusión. Los investigadores también descubrieron que el horario en que se toma esta bebida influye en su efectividad. Por ejemplo, durante la tarde, el cuerpo presenta de forma natural niveles más altos de oxidación de grasa, gracias a factores como una temperatura corporal más elevada y una mayor activación muscular.Sin embargo, el consumo de café por la mañana puede compensar esta diferencia, lo que permite elevar la quema de grasa a niveles similares a los de la tarde, incluso en ausencia de cafeína. Esto sugiere que el café es una herramienta versátil para optimizar el metabolismo en distintos momentos del día.Cabe destacar que siempre es clave consultar al médico de cabecera antes de sumar nuevos alimentos o ingredientes a la dieta diaria.Beneficios adicionales del café para la saludAdemás de su impacto en la pérdida de peso, el café ofrece una amplia gama de beneficios adicionales para la salud. Según el medio especializado Healthline, esta bebida proporciona múltiples ventajas respaldadas por la ciencia.Mejora del enfoque y la concentración: La cafeína incrementa la alerta mental y potencia la capacidad de concentración, lo que facilita un desempeño más eficiente en tareas intelectuales.Protección contra enfermedades neurodegenerativas: Diversos estudios han relacionado el consumo habitual de café con una reducción en el riesgo de desarrollar enfermedades como Alzheimer y Parkinson, gracias a sus propiedades antioxidantes y neuroprotectoras.Cuidado del hígado: Beber café se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas, como cirrosis y cáncer de hígado, debido a su capacidad para reducir la inflamación y el estrés oxidativo.Propiedades antioxidantes: Los polifenoles y otros compuestos presentes en el café combaten el daño celular causado por los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y afecciones cardiovasculares.Aceleración del metabolismo: La cafeína estimula el metabolismo basal, para así promover un mayor gasto calórico incluso en reposo, lo que facilita el control del peso corporal.